trumpas aprašymas:
Baltoji arbata gaunama išCamellia sinensisŠis augalas, kaip ir juodoji, žalioji ir ulong arbata. Tai viena iš penkių arbatos rūšių, vadinamų tikrosiomis arbatomis. Prieš baltosios arbatos lapelių prasiskleidimą, pumpurai yra nuskinami baltosios arbatos gamybai. Šie pumpurai paprastai būna padengti mažyčiais baltais plaukeliais, kurie ir suteikė arbatai tokį pavadinimą. Baltoji arbata daugiausia auginama Kinijos Fudziano provincijoje, tačiau yra gamintojų ir Šri Lankoje, Indijoje, Nepale bei Tailande.
Oksidacija
Tikros arbatos gaminamos iš to paties augalo lapų, todėl skirtumas tarp jų priklauso nuo dviejų dalykų: terroaro (regiono, kuriame auginamas augalas) ir gamybos proceso.
Vienas iš kiekvienos tikros arbatos gamybos proceso skirtumų yra laikas, per kurį lapai oksiduojami. Arbatos meistrai gali kočioti, traiškyti, skrudinti, deginti ir garinti lapus, kad padėtų oksidacijos procesui.
Kaip minėta, baltoji arbata yra mažiausiai apdorojama iš visų tikrų arbatų rūšių, todėl ji ilgai neoksiduoja. Priešingai nei ilgas juodosios arbatos oksidacijos procesas, dėl kurio ji įgauna tamsią, sodrią spalvą, baltoji arbata tiesiog nuvysta ir išdžiūsta saulėje arba kontroliuojamoje aplinkoje, kad išsaugotų šviežią žolelių prigimtį.
Skonio profilis
Kadangi baltoji arbata yra minimaliai apdorojama, ji pasižymi subtiliu skoniu, švelniu poskoniu ir šviesiai geltona spalva. Ji yra šiek tiek saldaus skonio. Tinkamai užplikyta, ji neturi jokio ryškaus ar kartaus skonio. Yra keletas skirtingų veislių, turinčių vaisių, augalinių, aštrių ir gėlių užuominų.
Baltosios arbatos rūšys
Yra dvi pagrindinės baltosios arbatos rūšys: „Silver Needle“ ir „White Peony“. Tačiau yra ir keletas kitų baltųjų arbatų, įskaitant „Long Life Eyebrow“ ir „Tribute Eyebrow“, taip pat rankų darbo baltosios arbatos, tokios kaip „Ceylon White“, „African White“ ir „Darjeeling White“. „Silver Needle“ ir „White Peony“ laikomos aukščiausios kokybės arbatomis.
Sidabrinė adata (Bai Hao Yinzhen)
„Silver Needle“ veislė yra pati subtiliausia ir geriausia baltoji arbata. Ją sudaro tik maždaug 30 mm ilgio sidabro spalvos pumpurai, pasižymintys lengvu, saldžiu skoniu. Arbata gaminama tik iš jaunų arbatmedžio lapelių. „Silver Needle“ baltoji arbata pasižymi auksiniu spindesiu, gėlių aromatu ir medienos poskoniu.
Baltasis bijūnas (Bai Mu Dan)
„White Peony“ yra antra pagal kokybę baltoji arbata, pagaminta iš pumpurų ir lapų mišinio. Paprastai „White Peony“ gaminama naudojant du viršutinius lapelius. „White Peony“ arbatos skonis yra stipresnis nei „Silver Needle“ tipo. Sudėtingi skoniai derina gėlių natas su sodriu kūno pojūčiu ir lengvu riešutų poskoniu. Ši baltoji arbata taip pat laikoma geru biudžetiniu pirkiniu, palyginti su „Silver Needle“, nes ji pigesnė, tačiau pasižymi gaiviu, sodriu skoniu. „White Peony“ arbata yra šviesiau žalios ir auksinės spalvos nei brangesnė alternatyva.
Baltosios arbatos nauda sveikatai
1. Odos sveikata
Daugelis žmonių kovoja su odos nelygumais, tokiais kaip spuogai, dėmės ir spalvos pakitimai. Nors dauguma šių odos ligų nėra pavojingos ar pavojingos gyvybei, jos vis tiek erzina ir gali sumažinti pasitikėjimą savimi. Baltoji arbata gali padėti pasiekti lygų odos atspalvį dėl antiseptinių ir antioksidacinių savybių.
Kinsingtono universiteto Londone tyrimas parodė, kad baltoji arbata gali apsaugoti odos ląsteles nuo vandenilio peroksido ir kitų veiksnių sukeltos žalos. Antioksidantų gausi baltoji arbata taip pat padeda pašalinti laisvuosius radikalus, kurie gali sukelti priešlaikinio senėjimo požymius, įskaitant pigmentaciją ir raukšles. Priešuždegiminės baltosios arbatos antioksidantų savybės taip pat gali padėti sumažinti paraudimą ir uždegimą, kurį sukelia odos ligos, tokios kaip egzema ar pleiskanos (1).
Kadangi spuogus dažnai sukelia tarša ir laisvųjų radikalų kaupimasis, vieną ar du kartus per dieną išgeriant puodelį baltosios arbatos, galima išvalyti odą. Arba baltąją arbatą galima naudoti kaip valomąjį prausiklį tiesiai ant odos. Taip pat galite uždėti baltosios arbatos maišelį tiesiai ant bet kokių probleminių vietų, kad paspartintumėte gijimą.
2005 m. „Pastore Formulations“ atliktas tyrimas parodė, kad baltoji arbata gali būti naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo odos ligų, įskaitant rožinę ir psoriazę. Tai gali būti dėl baltojoje arbatoje esančio epigalokatechino galato, kuris padeda gamintis naujoms ląstelėms epidermyje (2).
Baltojoje arbatoje yra daug fenolių, kurie gali stiprinti kolageno ir elastino gamybą, suteikdami odai lygesnę ir jaunatviškesnę išvaizdą. Šie du baltymai yra gyvybiškai svarbūs norint sukurti stiprią odą ir išvengti raukšlių, be to, jų galima rasti įvairiuose odos priežiūros produktuose.
2. Vėžio prevencija
Tyrimai parodė stiprų ryšį tarp tikrų arbatų ir potencialo užkirsti kelią vėžiui ar jį gydyti. Nors tyrimai nėra įtikinami, baltosios arbatos gėrimo nauda sveikatai daugiausia siejama su arbatoje esančiais antioksidantais ir polifenoliais. Baltojoje arbatoje esantys antioksidantai gali padėti gaminti RNR ir užkirsti kelią genetinių ląstelių mutacijoms, dėl kurių atsiranda vėžys.
2010 m. atliktas tyrimas parodė, kad baltojoje arbatoje esantys antioksidantai veiksmingiau užkerta kelią vėžiui nei žalioji arbata. Tyrėjai laboratorijoje naudojo baltosios arbatos ekstraktą plaučių vėžio ląstelėms naikinti ir rezultatai parodė nuo dozės priklausomą ląstelių mirtį. Nors tyrimai tęsiasi, šie rezultatai rodo, kad baltoji arbata gali padėti sustabdyti vėžio ląstelių dauginimąsi ir netgi prisidėti prie mutavusių ląstelių mirties (3).
3. Svorio metimas
Daugeliui žmonių svorio metimas yra daugiau nei vien Naujųjų metų pažadas; tai tikra kova norint atsikratyti kilogramų ir gyventi ilgiau bei sveikiau. Nutukimas yra viena iš pagrindinių trumpesnės gyvenimo trukmės priežasčių, o svorio metimas vis dažniau tampa svarbiausiu žmonių prioritetu.
Baltosios arbatos gėrimas gali padėti pasiekti svorio metimo tikslus, nes padeda organizmui efektyviau įsisavinti maistines medžiagas ir lengviau numesti svorio, pagreitinant medžiagų apykaitą. 2009 m. Vokietijoje atliktas tyrimas parodė, kad baltoji arbata gali padėti deginti sukauptus kūno riebalus ir kartu užkirsti kelią naujų riebalų ląstelių susidarymui. Baltojoje arbatoje esantys katechinai taip pat gali pagreitinti virškinimo procesus ir padėti numesti svorio (4).
4. Plaukų sveikata
Baltoji arbata ne tik naudinga odai, bet ir gali padėti atkurti sveikus plaukus. Įrodyta, kad antioksidantas, vadinamas epigalokatechino galatu, skatina plaukų augimą ir apsaugo nuo priešlaikinio plaukų slinkimo. EGCG taip pat yra perspektyvus gydant galvos odos ligas, kurias sukelia bakterijos, atsparios įprastiems gydymo būdams (5).
Baltoji arbata taip pat natūraliai apsaugo nuo saulės daromos žalos, kuri gali padėti plaukams išsausėti vasaros mėnesiais. Baltoji arbata gali atkurti natūralų plaukų blizgesį ir geriausia ją naudoti kaip šampūną, jei norite maksimaliai padidinti blizgesį.
5. Pagerina ramybę, susikaupimą ir budrumą
Baltojoje arbatoje yra didžiausia L-teanino koncentracija tarp tikrų arbatų. L-teaninas yra žinomas dėl to, kad pagerina budrumą ir susikaupimą smegenyse, slopindamas jaudinančius dirgiklius, kurie gali sukelti pernelyg didelį aktyvumą. Ramindama smegenų dirgiklius, baltoji arbata gali padėti atsipalaiduoti ir pagerinti susikaupimą (6).
Šis cheminis junginys taip pat parodė teigiamą naudą sveikatai, kai kalbama apie nerimą. L-teaninas skatina neuromediatoriaus GABA, kuris turi natūralų raminamąjį poveikį, gamybą. Geriausia baltosios arbatos gėrimo savybė yra ta, kad galite gauti padidėjusio budrumo naudą be šalutinio mieguistumo ar sutrikimų poveikio, kurį sukelia receptiniai vaistai nuo nerimo.
Baltojoje arbatoje taip pat yra nedidelis kiekis kofeino, kuris gali padėti greitai pradėti dieną arba atgauti jėgas po pietų. Vidutiniškai baltojoje arbatoje yra apie 28 mg kofeino kiekviename 227 ml puodelyje. Tai daug mažiau nei vidutiniškai 98 mg puodelyje kavos ir šiek tiek mažiau nei 35 mg žaliojoje arbatoje. Turint mažesnį kofeino kiekį, galite išgerti kelis puodelius baltosios arbatos per dieną be neigiamo poveikio, kurį gali sukelti stiprios kavos puodeliai. Galite išgerti tris ar keturis puodelius per dieną ir nesijaudinti dėl nervingumo ar nemigos.
6. Burnos sveikata
Baltojoje arbatoje gausu flavonoidų, taninų ir fluoridų, kurie padeda dantims išlikti sveikiems ir stipriems. Fluoras yra plačiai žinomas kaip priemonė nuo dantų ėduonies ir dažnai randamas dantų pastose. Tiek taninai, tiek flavonoidai padeda išvengti apnašų kaupimosi, kuris gali sukelti dantų ėduonį ir ėduonį (7).
Baltoji arbata taip pat pasižymi antivirusinėmis ir antibakterinėmis savybėmis, kurios padeda išlaikyti dantis ir dantenas sveikas. Norėdami gauti baltosios arbatos naudą dantų sveikatai, stenkitės išgerti du–keturis puodelius per dieną ir pakartotinai užplikyti arbatos maišelius, kad išgautumėte visas maistines medžiagas ir antioksidantus.
7. Padeda gydyti diabetą
Diabetą sukelia genetiniai ir gyvenimo būdo veiksniai, todėl šiuolaikiniame pasaulyje tai vis didėjanti problema. Laimei, yra daug būdų reguliuoti ir kontroliuoti diabetą, o baltoji arbata yra vienas iš jų.
Baltojoje arbatoje esantys katechinai kartu su kitais antioksidantais padeda išvengti 2 tipo diabeto arba jį reguliuoti. Baltoji arbata veiksmingai slopina fermento amilazės, kuris signalizuoja apie gliukozės absorbciją plonojoje žarnoje, aktyvumą.
Sergantiems 2 tipo diabetu šis fermentas skaido krakmolą į cukrų ir gali sukelti cukraus kiekio kraujyje šuolius. Baltosios arbatos gėrimas gali padėti reguliuoti šiuos šuolius, blokuodamas amilazės gamybą.
2011 m. atliktame Kinijos tyrime mokslininkai nustatė, kad reguliarus baltosios arbatos vartojimas 48 procentais sumažino gliukozės kiekį kraujyje ir padidino insulino išsiskyrimą. Tyrimas taip pat parodė, kad baltosios arbatos gėrimas padėjo sumažinti polidipsiją – stiprų troškulį, kurį sukelia tokios ligos kaip diabetas (8).
8. Mažina uždegimą
Baltojoje arbatoje esantys katechinai ir polifenoliai pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, kurios gali padėti malšinti nedidelį skausmą. Japonijoje atliktas tyrimas su gyvūnais, paskelbtas MSSE žurnale, parodė, kad baltojoje arbatoje esantys katechinai padeda greičiau atsigauti raumenims ir sumažinti raumenų pažeidimus (9).
Baltoji arbata taip pat gerina kraujotaką ir aprūpina smegenis bei organus deguonimi. Dėl šios priežasties baltoji arbata veiksmingai malšina nedidelį galvos skausmą ir raumenų bei sąnarių skausmą, atsirandantį dėl fizinio krūvio.
FOB kaina:0,5–9 999 JAV dolerių / vnt. Minimalus užsakymo kiekis:100 vnt./vnt. Tiekimo galimybės:10000 vienetų per mėnesį 
