Maistinės kokybės natūralus eterinis aliejus, privataus prekės ženklo žvaigždinio anyžiaus aliejus

Ypatybės
Šis produktas yra bespalvis arba šviesiai geltonas skaidrus skystis; kvapas panašus į žvaigždinio anyžiaus. Šaltas jis dažnai tampa drumstas arba kristalizuojasi, o kaitintas vėl tampa skaidrus. Šis produktas lengvai tirpsta 90 % etanolyje. Santykinis tankis esant 25 °C temperatūrai turi būti 0,975–0,988. Užšalimo temperatūra turi būti ne žemesnė kaip 15 °C. Optinis sukimas Paimkite šį produktą ir išmatuokite jį pagal dėsnį (III priedas E), optinis sukimas yra -2°~+1°. Lūžio rodiklis turi būti 1,553–1,560.

Pagrindinės sudedamosios dalys
Anetolis, safrolis, eukaliptolis, anizaldehidas, anizonas, benzenkarboksirūgštis, palmitino rūgštis, pineno alkoholis, farnesolis, pinenas, felandrenas, limonenas, kariofilenas, bisabolenas, farnesenas ir kt.

Pasiūlymai dėl taikymo
Jis daugiausia naudojamas anetolui išskirti, anizaldehidui, anyžių alkoholiui, anyžių rūgščiai ir jos esteriams sintetinti; jis taip pat naudojamas vyno, tabako ir valgomųjų skonių maišymui.
Rekomenduojama dozė: Koncentracija galutiniame aromatizuotame maiste yra apie 1–230 mg/kg.

Saugos valdymas
Žvaigždinio anyžiaus aliejaus FEMA numeris yra 2096, CoE238, ir jis yra patvirtintas kaip maisto kvapioji medžiaga, leidžiama Kinijos GB2760-2011; žvaigždinio anyžiaus vaisiai yra dažnai naudojamas prieskonis, o jo FEMA numeris yra 2095, FDA182.10, CoE238.

Fizikinės ir cheminės savybės
Žvaigždinio anyžiaus aliejus yra bespalvis arba šviesiai geltonas skystis, kurio santykinis tankis yra 0,979–0,987, o lūžio rodiklis – 1,552–1,556. Žvaigždinio anyžiaus aliejus šaltas dažnai tampa drumstas arba iš jo iškrenta kristalai, o kaitintas tampa skaidrus. Jis lengvai tirpsta 90 % etanolyje. Jis turi pankolių, saldymedžio ir anetolio aromatą, o skonis saldus.