Garstyčių Poudre De Wasabi Pure Wasabi Oil Wasabi kaina

trumpas aprašymas:

Tiesa, kad tikras vasabis turi daug naudos sveikatai, bet kaip žinoti, kad valgote tikrą? Įdomu tai, kad šis azijietiškas supermaistas, kurį valgėte, iš tikrųjų gali būti netikras. Vietoj to, tai gali būti geras pakaitalaskrieno šaknis, garstyčių ir šiek tiek maistinių dažų. Netgi Japonijoje, kur jis gaunamas, gauti tikrą daiktą gali būti sudėtinga.

Taip pat įprasta manyti, kad europiniai krienai yra vasabi pakaitalas daugelyje kulinarinių patiekalų. Kodėl? Tai lemia kelios priežastys. Viena iš jų yra ta, kad krienai vis tiek suteikia nosies garų, net jei jie laikomi per naktį, o tikro vasabi aštrumas išlieka tik apie 15 minučių. Štai kodėl geriausia sutarkuoti taip, kaip jums reikia. Idealiu atveju restorane turėtumėte savo šakniastiebį ir trintuvą, kad gautumėte jį kuo šviežesnį.

Skoniui didelę įtaką daro tai, kaip smulkiai sutarkuota. Tradiciškai geriausias būdas sutarkuoti vasabi yra ryklio odos tarka, vadinama oroshi, kuri primena smulkų švitrinį popierių.

Taigi kodėl mes gauname wasabi runroundą? Tai kelia iššūkių dėl auginimo proceso sunkumų. Dėl šios priežasties kai kurios įmonės pasirenka augimą ir gamybą naudojant šiltnamius. Jie gamina ir parduoda šviežius ir liofilizuotus vasabi šakniastiebius, vasabi pastos indelius ir tūbeles, miltelius ir kt.pagardaipagardinta wasabi. Visiems jums, sušių mėgėjams, netrukus galėsite įsigyti tikrojo.

Taigi, kaip žinoti, ar turite tikrą vasabi? Žinoma, galite šiek tiek ištirti ir paklausti, ar bandote ieškoti tikro vasabi meniu. Tikrasis vasabis yra žinomas kaipSawa wasabi,ir tai paprastai traktuojama kaip delikatesas. Jo skonis taip pat labiau žolinis nei krienų, o kol karštas, jis neturi užsitęsusio deginančio poskonio, prie kurio galbūt esate įpratę su apsišaukėliu. Skonis švelnesnis, švaresnis, gaivesnis ir labiau augalinis ar žemiškas nei krienų.

Kodėl mes valgome wasabi su sušiais? Jis skirtas paryškinti subtilų žuvies skonį. Tikro vasabi skonis sustiprina sušių skonį, o kai kurie ginčijasi, kad „netikro vasabi“ skonis iš tikrųjų yra per stiprus gležnai žuviai ir pranoksta sušį. To jausmo „mano burna dega“ tikrai nepajusite.

FOB kaina:0,5–9 999 USD / vnt

Minimalus užsakymo kiekis:100 vienetų / vienetų

Tiekimo galimybės:10 000 vienetų / vienetų per mėnesį

Atsiųskite mums el

Produkto detalė

Produkto etiketės

Tikrasis vasabis kilęs iš į šaknį panašaus stiebo arba šakniastiebio – panašios į šviežio imbiero konsistenciją – moksliškai žinomo kaipWasabia japonica.Tai dalisKryžmažiedžiaišeima ir giminaitis tokiems augalams kaip kopūstai, žiediniai kopūstai, brokoliai, krienai ir garstyčių žalumynai.

Vasabis paprastai auginamas Japonijoje ir kartais vadinamas japonišku krienu. Jis turi itin stiprų ir stimuliuojantį skonį, kurį lydi deginimo pojūtis. Aštrios vasabi sudedamosios dalys yra iš alilizotiocianato (AITC), žinomo kaipgarstyčių aliejusir gaunamas iš kryžmažiedžių daržovių. AITC vasabie susidaro iš karto po to, kai šaknis labai smulkiai sutarkuojama, kai vasabyje susidaro gliukozinolatasreaguoja su fermentu mirozinaze.

Vasabi augalas natūraliai auga palei upelių vagas Japonijos kalnų slėniuose. Auginti vasabi yra sunku, todėl restoranuose sunku rasti tikrą vasabį. Laukinis vasabis klesti tik tam tikrose Japonijos vietose, tačiau ūkininkai kitose vietose, įskaitant JAV, stengėsi sukurti augalui puikias aplinkos sąlygas.