Remiantis graikų mitologija, deivė Atėnė padovanojo Graikijai alyvmedį, o graikai pirmenybę teikė Poseidonui, kuris buvo sūraus vandens šaltinis, trykštantis iš uolos. Tikėdami, kad alyvuogių aliejus yra būtinas, jie pradėjo jį naudoti savo religinėse praktikose, taip pat kulinarijos, kosmetikos, farmacijos ir apšvietimo tikslais. Alyvuogių aliejus ir alyvmedis populiariai minimi religiniuose šventraščiuose ir dažnai simbolizuoja dieviškus palaiminimus, taiką ir atsiprašymą, todėl posakis „ištiesti alyvmedžio šakelę“ reiškia paliaubų troškimą. Tarpkultūrinis simbolis taip pat reiškia grožį, jėgą ir klestėjimą.
Iki 400 metų gyvuojantis alyvmedis buvo gerbiamas Viduržemio jūros regione šimtmečius. Nors neaišku, kur jis atsirado, manoma, kad jis pradėtas auginti Kretoje ir kitose Graikijos salose apie 5000 m. pr. Kr.; tačiau bendras sutarimas yra tas, kad jis atsirado Artimuosiuose Rytuose ir, padedamas Egipto, Finikiečių, Graikijos ir Romos civilizacijų, jo augimas išplito į vakarus link Viduržemio jūros.
XV ir XVI amžiuje alyvmedžius į Vakarus pristatė ispanų ir portugalų tyrinėtojai. XVIII amžiaus pabaigoje pranciškonų misionieriai Kalifornijoje įkūrė alyvmedžių giraites; Tačiau Viduržemio jūrą supančios šalys, kuriose yra švelnus klimatas ir idealus dirvožemis, ir toliau yra geriausios alyvmedžių auginimo vietos. Šalys už Viduržemio jūros, kurios yra pagrindinės alyvuogių aliejaus gamintojos, yra Argentina, Čilė, pietvakarių JAV, Pietų Afrika, Australija ir Naujoji Zelandija.
Graikų poeto Homero vadintas „skystu auksu“, alyvuogių aliejus buvo taip gerbiamas, kad pagal VI ir VII a. pr. Kr. Graikijos Solono įstatymus už alyvmedžių kirtimą buvo baudžiama mirtimi. Kadangi karaliaus Dovydo alyvmedžiai ir alyvuogių aliejaus sandėliai buvo labai vertinami, jie buvo saugomi 24 valandas per parą. Romos imperijai išsiplėtus visame Viduržemio jūros regione, alyvuogių aliejus tapo pagrindiniu prekybos objektu, dėl kurio senovės pasaulis patyrė precedento neturinčią prekybos pažangą. Remiantis istoriniais Plinijaus Vyresniojo pasakojimais, I amžiuje Italijoje buvo „puikaus alyvuogių aliejaus už priimtiną kainą – geriausią Viduržemio jūroje“.
Romėnai alyvuogių aliejų naudojo kaip kūno drėkiklį po maudynių ir dovanodavo alyvuogių aliejų šventėms. Jie sukūrė alyvuogių aliejaus ekstrahavimo sraigtiniu spaudimu metodą, kuris ir toliau naudojamas kai kuriose pasaulio vietose. Spartiečiai, kaip ir kiti graikai, sporto salėje drėkino alyvuogių aliejumi, kad paryškintų savo kūno raumenines formas. Graikijos sportininkai taip pat gavo masažus, kuriuose buvo naudojamas alyvuogių nešiklio aliejus, nes jis apsaugotų nuo sportinių traumų, sumažintų raumenų įtampą ir sumažintų pieno rūgšties kaupimąsi. Egiptiečiai jį naudojo kaip antibakterinę priemonę, prausiklį ir odos drėkiklį.
Manoma, kad didelis alyvmedžio indėlis akivaizdus jo graikiškame pavadinime, kuris, kaip manoma, pasiskolintas iš semitų-finikiečių kalbos žodžio „el'yon“, reiškiančio „aukštesnis“. Tai buvo terminas, vartojamas visuose prekybos tinkluose, greičiausiai lyginant alyvuogių aliejų su kitais tuo metu prieinamais augaliniais ar gyvūniniais riebalais.
Wendy
Tel: +8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp: +8618779684759
QQ: 3428654534
Skype: +8618779684759
Paskelbimo laikas: 2024-04-19