Pagal graikų mitologiją, deivė Atėnė padovanojo Graikijai alyvmedį, kurį graikai vertino labiau nei Poseidono auką – sūraus vandens šaltinį, trykštantį iš uolos. Tikėdami, kadAlyvuogių aliejusbuvo būtinas, jie pradėjo jį naudoti savo religinėse praktikose, taip pat kulinarijos, kosmetikos, farmacijos ir apšvietimo tikslais. Alyvuogių aliejus ir alyvmedis yra dažnai minimi religiniuose raštuose ir dažnai simbolizuoja dieviškąją palaiminimą, taiką ir atsiprašymą, todėl posakis „ištiesti alyvmedžio šakelę“ yra būdas perteikti paliaubų troškimą. Šis tarpkultūrinis simbolis taip pat simbolizuoja grožį, stiprybę ir klestėjimą.
Alyvmedis, kurio gyvenimo trukmė siekia iki 400 metų, Viduržemio jūros regione buvo gerbiamas jau šimtmečius. Nors neaišku, iš kur jis kilęs, manoma, kad jis pradėtas auginti Kretoje ir kitose Graikijos salose apie 5000 m. pr. Kr.; tačiau visuotinai sutariama, kad jis kilęs iš Artimųjų Rytų ir, padedant Egipto, Finikijos, Graikijos ir Romos civilizacijoms, išplito į vakarus, Viduržemio jūros link.
XV ir XVI amžiuje alyvmedžius į Vakarus atvežė ispanų ir portugalų tyrinėtojai. XVIII amžiaus pabaigoje pranciškonų misionieriai Kalifornijoje įkūrė alyvmedžių giraites; tačiau Viduržemio jūros šalys, pasižyminčios švelniu klimatu ir idealiu dirvožemiu, tebėra geriausios alyvmedžių auginimo vietos. Už Viduržemio jūros regiono ribų esančios šalys, kurios yra pagrindinės alyvuogių bazinio aliejaus gamintojos, yra Argentina, Čilė, pietvakarių JAV, Pietų Afrika, Australija ir Naujoji Zelandija.
Graikų poeto Homero vadinamas „skystuoju auksu“.Alyvuogių aliejusbuvo taip gerbiamas, kad alyvmedžių nukirtimas buvo baudžiamas mirtimi, remiantis VI ir VII a. pr. Kr. graikų Solono įstatymais. Kadangi karaliaus Dovydo alyvmedžių giraitės ir alyvuogių aliejaus sandėliai buvo labai vertinami, jie buvo saugomi 24 valandas per parą. Romos imperijai plečiantis po visą Viduržemio jūros regioną, alyvuogių aliejus tapo svarbia prekybos preke, todėl senovės pasaulis patyrė precedento neturintį prekybos progresą. Remiantis Plinijaus Vyresniojo istoriniais pasakojimais, I a. po Kr. Italija turėjo „puikų alyvuogių aliejų už prieinamą kainą – geriausią Viduržemio jūros regione“.
Romėnai po maudynių alyvuogių aliejų naudojo kaip kūno drėkiklį ir dovanodavo.Alyvuogių aliejusšventėms. Jie sukūrė sraigtinį alyvuogių aliejaus gavybos metodą, kuris kai kuriose pasaulio dalyse naudojamas ir toliau. Spartiečiai ir kiti graikai sporto salėse drėkindavo odą alyvuogių aliejumi, norėdami pabrėžti raumeningas kūno formas. Graikų sportininkai taip pat gaudavo masažus, kuriuose naudodavo alyvuogių bazinį aliejų, nes jis padėjo išvengti sportinių traumų, atpalaiduoti raumenų įtampą ir sumažinti pieno rūgšties kaupimąsi. Egiptiečiai jį naudojo kaip antibakterinę priemonę, valiklį ir odos drėkiklį.
Manoma, kad reikšmingą alyvmedžio indėlį rodo jo graikiškas pavadinimas, kuris, kaip manoma, yra pasiskolintas iš semitų-finikiečių žodžio „el'yon“, reiškiančio „aukštesnis“. Šis terminas buvo vartojamas visuose prekybos tinkluose, greičiausiai lyginant alyvuogių aliejų su kitais tuo metu prieinamais augaliniais ar gyvūniniais riebalais.
Vendi
Tel.: +8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
„WhatsApp“: +8618779684759
QQ: 3428654534
„Skype“: +8618779684759
Įrašo laikas: 2025 m. liepos 12 d.