Alyvuogių aliejus

Kas yra alyvuogių aliejus

Alyvuogių aliejus netgi laikomas vienu iš svarbiausių Biblijos maisto produktų, jis taip pat yra pagrindinis Viduržemio jūros regiono mitybos elementas ir šimtmečius įtrauktas į kai kurių sveikiausių, ilgiausiai gyvenančių pasaulio žmonių mitybą, pavyzdžiui, gyvenančių žydrynėje. zonos. Kodėl? Kadangi alyvuogių aliejaus nauda yra gana plati

Eal, aukštos kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus turi gerai ištirtų priešuždegiminių junginių, antioksidantų, kovojančių su laisvaisiais radikalais, ir daugybe širdžiai naudingų makroelementų.

Ypač pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus pranašumai apima uždegimo, širdies ligų, depresijos, demencijos ir nutukimo mažinimą.

Privalumai

 1. Padeda numesti svorio ir užkirsti kelią nutukimui

Alyvuogių aliejaus vartojimas gali prisidėti prie sveiko jautrumo insulinui ir sumažinti insulino perteklių – hormono, kuris kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje ir gali priaugti svorio.

Riebalai yra sotūs ir padeda sumažinti alkį, potraukį ir persivalgymą. Tai yra viena iš priežasčių, kodėl daugybė tyrimų parodė, kad mažai riebalų turinčios dietos nesukelia svorio mažėjimo ar svorio išlaikymo taip lengvai ar dažnai, kaip tai daroma laikantis subalansuotos dietos.

2. Palaiko smegenų sveikatą

Smegenys daugiausia sudarytos iš riebalų rūgščių, todėl kasdien mums reikia vidutiniškai aukšto lygio, kad galėtume atlikti užduotis, reguliuoti nuotaiką ir aiškiai mąstyti. Prasminga tada alyvuogių aliejus laikomas smegenų maistu, kuris gerina susikaupimą ir atmintį.

Alyvuogių aliejus gali padėti kovoti su su amžiumi susijusiu pažinimo nuosmukiu, nes apsaugo nuo laisvųjų radikalų. Viduržemio jūros regiono dietos dalis siūlo MUFA, susijusius su ilgalaike smegenų sveikata.

3. Kovoja su nuotaikos sutrikimais ir depresija

Manoma, kad alyvuogių aliejus turi hormonų pusiausvyrą, priešuždegiminį poveikį, kuris gali užkirsti kelią neuromediatorių disfunkcijai. Jis taip pat gali apsaugoti nuo depresijos ir nerimo.

Nuotaikos ar pažinimo sutrikimai gali atsirasti, kai smegenys negauna pakankamai „laimės hormonų“, tokių kaip serotoninas ar dopamino, svarbių cheminių pasiuntinių, reikalingų nuotaikai reguliuoti, gerai išsimiegoti ir mąstyti.

4. Natūraliai lėtina senėjimą

Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejuje yra antioksidantų, vadinamų secoiridoidais, kurie padeda suaktyvinti genus, kurie prisideda prie senėjimo stabdymo ir ląstelių streso mažinimo.

Išvada

• Alyvuogių aliejus gaminamas iš alyvmedžio vaisių (Olea europaea), kuriame natūraliai daug sveikų mononesočiųjų riebalų rūgščių.
• Remiantis daugybe tyrimų, alyvuogių aliejaus nauda yra kova su uždegimu ir laisvųjų radikalų sukelta žala, širdies ir pažinimo sveikatos palaikymas, apsauga nuo depresijos, sveiko senėjimo palaikymas ir apsauga nuo diabeto bei nutukimo.
• Yra įvairių klasių/rūšių alyvuogių aliejaus, iš kurių sveikiausias yra ypač grynas alyvuogių aliejus. Geriau nevirti su juo aukštoje temperatūroje, nes tai gali pažeisti jo apsaugines maistines medžiagas ir pakeisti cheminę sudėtį.
• Gamindami su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, geriau naudokite kitus stabilius aliejus, kad nevalgytumėte apkarsusio aliejaus. Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus idealiai tinka apšlakstyti ant maisto produktų arba naudoti salotų padažuose ar padažuose, nes jo nereikia virti.