Dygminų aliejus

Kas yra safloro aliejus?

Dygminas laikomas vienu seniausių augalų, kurio šaknys siekia Senovės Egiptą ir Graikiją. Šiandien dygminas išlieka svarbia maisto tiekimo dalimi ir dažnai naudojamas dygminų aliejui gaminti – įprastam kepimo aliejui, kuris taip pat naudojamas įvairiems perdirbtiems maisto produktams, odos priežiūros produktams ir kt.

Šis aliejus ne tik plačiai naudojamas gaminant maistą, bet ir dažnai naudojamas margarinui bei tam tikriems perdirbtiems produktams, pavyzdžiui, salotų padažams, gaminti. Jis taip pat randamas įvairiuose odos priežiūros produktuose ir kosmetikoje dėl savo gebėjimo drėkinti odą ir mažinti uždegimą.

Be švelnaus skonio, aukštos dūmo temperatūros ir ryškios spalvos, dygminai taip pat natūraliai nėra GMO ir pasižymi turtingu maistiniu profiliu. Tiesą sakant, kiekvienoje porcijoje yra daug širdies sveikatai naudingų mononesočiųjų riebalų, omega-6 riebalų rūgščių ir vitamino E.

Privalumai

1. Skatina odos sveikatą

Daugelis žmonių naudoja dygminų aliejų odos sveikatai, nes jis gali raminti ir drėkinti sausą odą. Dėl šios priežasties dygminų aliejus dažnai dedamas į odos priežiūros produktus ir kosmetiką dėl savo odos būklę gerinančio poveikio.

Be to, kad tiekia didelę priešuždegiminių antioksidantų dozę, jame taip pat gausu vitamino E.

2. Tinka kepti aukštoje temperatūroje

Dygminų aliejaus dūmimo temperatūra yra apie 450 laipsnių pagal Farenheitą, o tai reiškia, kad jis gali atlaikyti labai aukštą temperatūrą nesuirdamas ir neoksiduodamas. Dėl to dygminų aliejus yra puikus pasirinkimas maisto gaminimui, ypač naudojant karštus metodus, tokius kaip kepimas orkaitėje, skrudinimas ar orkaitėje.

3. Gerina cholesterolio kiekį

Dygminų aliejuje gausu nesočiųjų riebalų, kurie yra širdžiai sveika riebalų forma, siejama su sumažėjusiu cholesterolio kiekiu. Juose ypač daug mononesočiųjų riebalų, kurie, kaip įrodyta, mažina bendrojo ir blogojo MTL cholesterolio kiekį, kurie abu yra pagrindiniai širdies ligų rizikos veiksniai.

4. Stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje

Dygminų aliejus padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir netgi gali sumažinti su diabetu susijusių komplikacijų riziką. Pavyzdžiui, Ohajo valstijos universiteto atliktas tyrimas parodė, kad kasdien vartojant dygminų aliejų 16 savaičių, reikšmingai sumažėjo hemoglobino A1C kiekis, kuris yra žymuo, naudojamas ilgalaikei cukraus kiekio kraujyje kontrolei matuoti.

5. Mažina uždegimą

Manoma, kad lėtinis uždegimas yra daugelio skirtingų ligų, įskaitant autoimunines ligas, širdies ligas ir vėžį, priežastis. Kai kurie tyrimai parodė, kad dygminų aliejus gali turėti stiprių priešuždegiminių savybių ir padėti sumažinti kelis pagrindinius uždegimo žymenis.

Kaip naudoti

Atminkite, kad į šiuos kiekius turėtų būti įtraukti ir kiti sveikieji riebalai, įskaitant riešutus, sėklas, avokadus, riešutų sviestą, žole šeriamų daržovių sviestą ir kitų rūšių augalinį aliejų.

Jei laikotės ketogeninės dietos arba esate labai aktyvus, šie kiekiai jums gali būti šiek tiek didesni.

Dygminų aliejus idealiai tinka gaminimui aukštoje temperatūroje, pavyzdžiui, kepimui orkaitėje, orkaitėje ir keptuvėje. Dėl savo išskirtinės spalvos ir aromato jis netgi gali būti naudojamas kaip nebrangus šafrano pakaitalas tam tikruose patiekaluose.

Vietiniam naudojimui tiesiog įlašinkite kelis lašus aliejaus į sausas, šiurkščias ar pleiskanojančias odos vietas. Arba pabandykite sumaišyti jį su keliais lašais eterinio aliejaus, pavyzdžiui, arbatmedžio ar ramunėlių, ir įmasažuoti į odą.

Išvada

• Dygminų aliejus yra augalinio aliejaus rūšis, gaminama iš dygminų augalo. Jis dažniausiai naudojamas maisto gaminimui ir dedamas į margariną, salotų padažus bei odos priežiūros produktus.
• Kai kurie galimi dygminų aliejaus privalumai yra geresnė cukraus kiekio kraujyje kontrolė, sumažėjęs cholesterolio kiekis, sumažėjęs uždegimas ir pagerėjusi odos sveikata.
• Kadangi jis turi aukštą dūmų temperatūrą, jis taip pat gali būti naudojamas gaminant maistą aukštoje temperatūroje, pavyzdžiui, kepant ar skrudinant, nesuskaidant ir neoksiduojant.
• Dideliais kiekiais jis gali prisidėti prie svorio augimo ir uždegimo. Jis taip pat gali sutrikdyti kraujo krešėjimą tiems, kurie turi kraujavimo sutrikimų.
• Norėdami pradėti pasinaudoti galimais dygminų privalumais, pabandykite juos įtraukti į savo natūralią odos priežiūros rutiną arba pakeisti kitais riebalais savo mityboje.