Vanilės ekstraktas
Tai nėra taip paprasta sukurtivanilės ekstraktas, ypač lyginant su kitų rūšių eteriniais aliejais. Neįmanoma išgauti aromatinių vanilės pupelių savybių mechaniniu arba distiliavimo būdu. Vietoj to, vanilė iš pupelių ekstrahuojama naudojant alkoholio (paprastai etilo) ir vandens mišinį.
Tačiau prieš tai galima padaryti, ankštys, kuriose yra vanilės pupelių, turi būti išdžiovintos, kuri trunka apie 3–4 mėnesius. Tai leidžia skleisti didesnį kiekį vanilino, organinio junginio, atsakingo už ikonišką vanilės aromatą.
Pasibaigus kietėjimui, ekstrahavimo procesas tęsis mėnesius, kol mišinys pakankamai pasens, kad išgautų ryškų vanilės aromatą. Norint pasiekti optimaliausią vanilės ekstrahavimo laipsnį, vanilės ankštys turės sėdėti šiame etilo ir vandens mišinyje keletą mėnesių.
Tačiau norint pasiekti tokį apyvartos laiką, reikia turėti galimybę sureguliuoti aplinkos sąlygas taip, kad tai galėtų padaryti tik stambaus masto gamintojai. Kita vertus, naminio vanilės ekstrakto gamyba gali užtrukti net ištisus metus. Taigi daug lengviau jį nusipirkti, nei pasigaminti patiems namuose.
Vanilės aliejinė derva
Nors vanilės aliejinė derva iš tikrųjų nėra eterinis aliejus, jis dažnai naudojamas kaip vienas. Vanilės aliejingosios dervos gaminamos iš vanilės ekstrakto pašalinus tirpiklį. Jis tirštesnis nei įprastas eterinis aliejus ir yra ekonomiškesnis pasirinkimas, dažnai pridedamas prie asmens priežiūros produktų.
Vanilės aliejaus užpilas
Šis procesas apima džiovintų, fermentuotų vanilės pupelių mirkymą neutraliame aliejuje, pavyzdžiui, vynuogių kauliukų arba migdolų aliejuje, kuris puikiai tinka aromatinėms vanilės savybėms išgauti. Fermentacijos ir džiovinimo proceso metu susidaro natūralūs fermentai, atsakingi už sodrų vanilino skonį ir aromatą.
Yra du fantastiški vanilės aliejaus užpilo aspektai, išskiriantys jį nuo vanilės ekstrakto. Pirma, toks vanilės aliejus idealiai tinka naudoti ant odos ir gali būti pridedamas prie grožio produktų. Kita vertus, vanilės ekstraktas turėtų būti naudojamas tik dezodoravimui, grožio priemonėms ir maisto ruošimui. Antra, vanilės aliejaus užpilą galima pasigaminti gana nesunkiai namuose ir pagaminti užtrunka daug mažiau laiko.
Norėdami patys pasigaminti naminio vanilės aliejaus užpilo, galite pradėti nuo vanilės pupelių ir supjaustykite jas į mažas dalis. Tada įdėkite šiuos gabaliukus į stiklainį ir užpildykite norimu neutraliu aliejumi. Po to galite uždengti tą stiklainį dangteliu ir leisti mišiniui infuzuoti maždaug tris savaites (kuo ilgiau, tuo geriau). Užpylus tirpalą galite perpilti per sietelį ir į naują stiklainį.
Tada gautą aliejaus užpilą galima naudoti įvairiems tikslams. Prie grožio produktų pridėtas aliejus jūsų namų tualeto reikmenims suteiks stulbinančio vanilės kvapo. Vėlgi, jei ieškote vanilės eterinio aliejaus odos priežiūrai, turėtumėte naudoti šį aliejų. Taip pat galite naudoti infuzijos metodą, kad sukurtumėte vanilinį vonios aliejų, ir tai yra puikus būdas padaryti savo vonias prabangesnes.
Vanilės absoliutus
Nors nei šis, nei bet kuris iš pirmiau minėtų vanilės darinių rūšių netinka kaip tikras eterinis aliejus, vanilės absoliutas yra arčiausiai jo. Įprasti eteriniai aliejai bus gaminami distiliuojant garais, o vanilės absoliučiui reikia naudoti tirpiklį.
Ekstrahavimo tirpikliu metodas yra dviejų pakopų procesas, kurio metu iš vanilės ekstrakto vanilės aliejingajai dervai išgauti iš pradžių reikia naudoti nepolinį tirpiklį. Vienas iš dažniausiai šiame etape naudojamų tirpiklių yra benzenas. Tada vanilės absoliutui iš vanilės aliejingos dervos išgauti bus naudojamas polinis tirpiklis. Tai paprastai apima etanolio naudojimą.
Vanilės absoliutas yra neįtikėtinai galingas ir tikrai nevalgomas. Šio vanilės aliejaus taip pat nepamatysi odos gaminiuose. Vietoj to, kvepaluose bus naudojamas vanilės absoliutas. Jo pagrindinė funkcija parfumerijoje yra pagrindinės natos vaidmuo. Jo švelnus aromatas neįtikėtinai efektyviai išlygina aštresnius gėlių mišinių kvapus.
Anglies dioksido vanilės ekstraktas
Skirtingai nuo pirmiau minėtų vanilės produktų, tai tikras eterinis aliejus. Jis išgaunamas naudojant aukšto slėgio CO₂ kaip tirpiklį. Anglies dioksidą veiksmingu tirpikliu daro tai, kad jį galima visiškai pašalinti iš mišinio, kai ekstrahavimas bus baigtas, grąžinant jį į dujinę formą.
CO₂ vanilės ekstraktas gaunamas suspaudžiant vanilės ankštis anglies dioksidu nerūdijančio plieno inde. Tada į talpyklą patekęs anglies dioksidas taps slėgis ir virsta skysčiu. Šioje būsenoje anglies dioksidas gali išgauti aliejų, esantį vanilės ankštyse. Tada talpykla gali būti sumažinta nuo slėgio ir grąžinama į dujinę formą. Tada jums lieka neįtikėtinai stiprus vanilės eterinis aliejus.
